拔絲奶豆腐做法:
1、準備材料:奶豆腐250g、雞蛋一個、面粉适量、白糖适量。
2、将奶豆腐切塊。
3、雞蛋打散。
4、準備半碗幹面粉。
5、奶豆腐先用雞蛋挂糊。
6、再用面粉挂糊。
7、鍋中放油,待油溫稍熱,就下鍋炸奶豆腐,炸至金黃色撈出。
8、鍋底留少許油,将白糖放入,順時針攪拌,出小氣泡後迅速倒入奶豆腐。
9、待奶豆腐裹滿糖漿,盛盤即可。
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