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菜花腌制的方法

美食 更新时间:2025-04-01 05:31:02

  1、花椰菜切小朵,用鹽水泡1小時,洗淨。

  2、泡好的花椰菜用一勺鹽腌制,中途要不停翻拌,讓每一朵花都均勻滴粘到鹽,為的是讓花椰菜軟化質地脆韌,大約半天時間,再用水稍微沖洗掉鹽份,最後一道要用冷開水或過濾水。淋幹水份備用。

  3、放辣椒醬,醋,糖,香油,多寡依然是憑自己的喜好。

  4、裝容器中。

  5、密封好,放冰箱1-2天。即可食用。

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