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牛腩鮑魚怎麼做

美食 更新时间:2024-11-14 18:19:20

  1、食材明細:土豆1個、胡蘿蔔1根、鮑魚幹8個、牛腩500克、醬油、生抽、橄榄油各1湯匙、孜然少許、魚露1湯匙、蔥姜料酒、香葉三片、老抽各1湯匙、茴香三顆、大料1根、花椒少許。

  2、牛腩切塊腌制,加點橄榄油拌勻。

  3、花椒、孜然粒炒香,加入放入茴香、香葉、大料,用水煮開,加生抽、魚露調味,鹹淡按各人口味增減。

  4、将淹漬的牛腩用黃油翻炒,變白成形即可。

  5、将湯料、牛腩、鮑魚倒入電炖鍋内。

  6、用營養湯檔,快炖3個半小時。

  7、最後,放入胡蘿蔔塊、土豆塊煮到酥軟,加點糖,收汁即可。

  8、撒上一把大蒜葉,直接上鍋開吃。

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