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糖鴨的制作方法

美食 更新时间:2024-10-16 15:36:09

  1、主料:鴨1800克;輔料:大蔥20克,姜5克,香菜5克;調料:白酒10克,冰糖100克,甜面醬30克。鴨子洗淨。

  2、鍋中倒入半鍋開水燒開,放入鴨子,加入蔥、姜、酒,用中火煮約20分鐘,撈出。

  3、倒出鍋中多餘的湯汁隻留一杯,加入所有的調料(冰糖100克、甜面醬30克)和煮好的鴨子。

  4、用小火煮入味,并且湯汁收幹時取出,晾涼。

  5、把鴨子剁成塊,擺放在盤子中就可以了。

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