1、食材明細:土豆适量、鹹瓜适量、肉适量、蔥适量、姜适量、醬油适量、胡椒粉适量、鹽适量
2、将土豆,鹹瓜切絲,肉切絲,切蔥姜。土豆放水裡去澱粉。
3、小火,油熱後放肉,肉變色時放蔥姜,倒适量醬油,撒胡椒粉;放土豆絲,大火炒一會,倒适量水,悶幾分鐘;土豆快熟了,放鹹瓜;炒2分鐘左右,放鹽炒幾下出鍋。
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