貴陽的豆豉火鍋怎麼做?,我來為大家科普一下關于貴陽的豆豉火鍋怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
貴陽的豆豉火鍋怎麼做
取1/2顆蒜頭去皮、洋蔥切塊、豬脊骨洗淨備用
準備好姜片、八角備用
熱鍋冷油,放入洋蔥、姜片、蒜頭,小火炒出香味
放入豬脊骨,小火煎至兩面變色
倒入3勺紅燒醬油,翻炒至均勻上色
倒入适量水,大火燒開後撇去浮沫
倒入電壓力鍋中,放入冰糖和八角
電壓力鍋選擇排骨模式
“排骨”程序結束後,豬骨湯放置一旁待用
取1/2顆蒜頭去皮、大蔥洗淨取蔥白切段
準備好豆豉和牛油麻辣鍋底
熱鍋冷油,放入豆豉,小火炒出香味
倒入牛油麻辣鍋底,小火翻炒至牛油完全融化
倒入豬脊骨湯,大火燒開後關火
将豬骨豆豉湯底倒入臻米智能升降鍋中,加入蔥白和蒜頭
放入一粒普洱茶膏
放好升降籃,各種涮菜洗切好後放在升降籃内
升降籃能有效隔離大料與食材,避免食材粘上大蔥等底料
按下降鍵,鍋内湯汁迅速沸騰,美味的豆豉火鍋無需漫長等待
按上升鍵,鍋内所有食材迅速撈起,沒有大料粘身,幹幹淨淨
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