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四川美食

美食更新时间:2024-07-28 00:15:11

四川美食?麻婆豆腐：也稱陳麻婆豆腐，是四川省當地傳統名菜之一制造材料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等，今天小編就來說說關于四川美食?下面更多詳細答案一起來看看吧!

四川美食

麻婆豆腐：也稱陳麻婆豆腐，是四川省當地傳統名菜之一。制造材料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。

燈影牛肉：是四川省達州市的當地傳統名食。牛肉片薄如紙、色紅亮，味麻辣鮮脆，細嚼之，耐人尋味。

三大炮：是聞名的四川區域傳統特征小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米團時，三大炮如彈丸一樣，當、當、當的響聲，分為鐵炮、火炮、槍炮，故名總稱“三大炮”。

回鍋肉：是一種烹調豬肉的四川傳統菜式，歸于川菜系。四川區域大部分家庭都能制造。回鍋肉的特征是：口味獨特、色澤紅亮、肥而不膩、入口濃香。

擔擔面：是四川省聞名的當地傳統面食小吃，據說源于挑夫們在碼頭挑着擔擔賣面，因此得名。用面粉擀制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。

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