正宗的南瓜面包的做法-tft每日頭條

正宗的南瓜面包的做法

美食更新时间:2025-01-14 21:18:21

　　南瓜本身略帶有甜味，加入到面包中可以少放白糖，這樣就減少糖粉的攝入，而且南瓜中含有豐富的鋅，參與人體内核酸、蛋白質的合成。好處多多~~~~~~~~~~~~· 把面包做成南瓜的形狀，不僅美味，顔值超高

　　By 吾愛烘焙_ 【豆果美食官方認證達人】

　　用料

　　高粉 145克南瓜泥 65克牛奶 30克全蛋液 20克細砂糖 15克酵母 3克鹽 2克黃油 10克蓮蓉餡 300克紅豆粒 10粒

　　做法步驟

　　1、提前把南瓜洗幹淨去皮切丁備用

　　2、把切好丁的南瓜放在蒸鍋上蒸10分鐘

　　3、蒸熟的南瓜，放入料理機裡打成泥，備用

　　4、除了鹽和黃油，把全部材料依次放入面包機裡揉面

　　5、揉到擴展階段，包入鹽和黃油繼續揉

　　6、最後，揉到光滑可以拉出薄膜，蓋上保鮮膜室外發酵，，面團發酵至1.5倍大，手插孔面團，不回縮，發酵完畢

　　7、面團取出排氣，蓮蓉餡和面團各平均分成6份，靜置10分鐘

　　8、取一個小面團用掌心壓扁，用擀面仗擀成圓餅，放上蓮蓉餡

　　9、包好後，用手滾圓，收口朝下

　　10、取4根細棉線，十字交叉擺放，擺出一個米字

　　11、輕輕的把面團放到米字正中間的交叉點，依次把每根棉線提起來，捏在手裡面，捆好後，适當的調整間距

　　12、逐個把每個面團都系好後，依次放入烤盤，中間隔開距離，放到烤箱裡面，開動發酵功能，發酵至1.5倍大

　　13、發酵完後，解開綿線，烤箱提前預熱，上火175度，下火165度，烘烤18分鐘

　　14、出爐後，裝飾紅豆即可

　　15、成品欣賞

　　16、成品欣賞

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