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茶葉蛋是怎樣做的

美食更新时间:2024-11-13 05:21:29

　　1、準備适量雞蛋洗淨後放入鍋中，煮一下，煮的時候可以先煮三分鐘，然後關火焖一會再煮，這樣不容易将蛋黃煮出來。

　　2、雞蛋煮熟之後倒掉水，将雞蛋殼敲碎，這樣便于入味。

　　3、然後放入花椒，八角，香葉，小茴香等大料，然後加入清水，清水的量也沒過雞蛋。

　　4、加入生抽，老抽等調料。

　　5、再加入适量食鹽，鹽的量可以多一些。

　　6、蓋上鍋蓋，大火将水燒開後轉小火煮15分鐘左右，關火，然後再腌4個小時以上，美味的茶葉蛋就做好了。

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