1、食材:海茸50克、幹辣椒适量、雞精1小勺、花椒1小勺、蔥少許、姜10克、蒜半頭、醬油2大勺、醋1勺、辣椒油2勺、香油1勺、鹽适量;
2、用清水泡半個小時左右,用手抓一下,多洗幾次。
3、燒熱水,加入一些姜片和鹽,可以去行為,将海茸放進滾水汆燙幾分鐘,嘗一下熟了即可,大概4分鐘左右。
4、瀝幹水分。
5、将海茸切成等長的小段,大概7cm左右。
6、海茸,将準備好的幹海椒,蔥姜蒜切絲放上去,然後油燒熱後澆在上面,加入醬油,醋,鹽,花椒,雞精,香油,希望提香可以加一點點白糖。
7、然後可以嘗嘗口感根據自己的需求适當調味啦。
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