1、材料:潤餅皮2張,烤鴨腿1隻,蔥适量,青蒜1支,特制烤鴨醬适量。
2、烤鴨腿連骨把肉片下來備用。
3、蔥、青蒜洗淨切斜長片瀝幹備用。
4、将市售潤餅皮兩張重疊後,取幹鍋熱鍋後放入餅皮幹煎,直到兩面微酥。
5、取餅皮攤平,并在餅皮中間偏下方處依序放上作法2的蔥片、青蒜片、作法1的烤鴨片,并依個人喜好淋上适量特制烤鴨醬,将餅皮卷起即可。
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