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竹節蛏怎麼吃

美食更新时间:2024-11-25 11:28:46

　　1、材料：竹蛏600克，大蒜、麻油、蔥、菜油、蒸魚豉油、朝天椒、炸蒜适量。

　　2、大蒜、蔥、辣椒、炸蒜切碎末，竹蛏提前淨養。

　　3、大蒜和辣椒末放在一起，加入麻油、食鹽攪拌均勻。

　　4、竹蛏清洗幹淨之後，瀝幹一些水分，排放在盤子上。

　　5、均勻鋪上麻油蒜和炸蒜，将竹蛏都鋪好，擺好。

　　6、蒸鍋燒水，水開後加入竹蛏，大火蒸1分鐘左右，開蓋放氣。

　　7、鍋蓋蓋好之後再中火蒸2分鐘，熄火悶1分鐘左右。

　　8、取出蛏子撒上蔥花，加入燒熱的菜油和蒸魚豉油即可，清蒸竹蛏就做好了。

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