tft每日頭條

 > 美食

 > 怎樣做窩瓜餡素餃子

怎樣做窩瓜餡素餃子

美食 更新时间:2024-11-16 22:06:27

  1、用料:餃子粉适量、窩瓜半個、大蔥适量、小香蔥适量、花生油适量、花椒面适量、鹽适量。

  2、南瓜洗淨,去皮,切塊後擦絲。

  3、把南瓜絲用刀再切幾下,更碎些,然後放入棉布上擠壓出水分,不然一會調餡子會出很多水,擠出的水分也不要丢掉,等下和面用。擠好水的南瓜放入碗内待用。

  4、擠出的南瓜汁和面,根據水量加入面粉,攪拌,一般成絮狀和好的面會硬些,若要軟可再加入些水分。面和好後醒發待用。水跟面的比例大概1:2,拿捏不好的話可以用秤秤下。

  5、将大蔥小蔥切碎,加入盛有南瓜的碗中,加入花椒面,花生油,調勻後再加入适量的鹽。

  6、将面團分成幾個長條,滾圓,然後切成劑子,按壓。

  7、擀好皮子就可以開包啦,多放點餡子,放好按壓下。

  8、包好,準備下鍋。

  9、水開後撒點鹽或放入一塊大蔥,這樣不會粘。

  10、因為是素餡的,面熟了基本餃子就煮好了,開鍋後再悶一會,敞開蓋子等一下就熟了。

  11、出鍋啦,配上餃子醋就可以開動了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved