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酸辣通心粉如何做

美食更新时间:2024-09-10 19:12:18

　　1、用料：通心粉300g、姜一小塊、土豆一個、豆角四五根、綠色蔬菜一小把、肉丸或火腿片五六個丸子、蔥一小束

　　2、将土豆、豆角切成小塊，在沸水中煮五分鐘後撈出。

　　3、姜切成片狀，别太小；蔥切成蔥花；蔬菜切大小适中；肉丸或火腿切大小和土豆所切塊差不多

　　4、煮鍋加水燒熱，準備煮通心粉，在後面炒鍋做料的同時煮通心粉

　　5、準備料，小碗中加入鹽半勺、醋少量、醬油适量、辣椒醬2勺、番茄醬3勺、澱粉适量

　　6、炒鍋中放一點點油，加入姜、蔥花炒，加入上一步中的調料後加入少量水；将土豆、豆角、肉丸加入，加蓋焖一會兒，中間注意觀察别粘鍋，太幹就加入一點水。

　　7、當炒鍋的料成熟後加入蔬菜微煮，通心粉也煮好後，将通心粉撈到炒鍋中攪拌，品嘗鹹淡不夠可再加鹽、辣椒醬作調整；出鍋。

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