四色棋格餅幹怎麼做-tft每日頭條

四色棋格餅幹怎麼做

美食更新时间:2024-05-16 14:46:31

　　1、将室溫軟化的黃油與過篩的糖粉用橡膠刮刀拌至無幹粉，再用電動打蛋器攪打均勻。

　　2、将全蛋液、香草精混合，分3次加入步驟1中，用電動打蛋器攪打均勻。

　　3、将低筋面粉過篩加入步驟2中，攪拌至無幹粉。

　　4、即成香草面團，包上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘。

　　5、同理制作巧克力面團，包上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘。

　　6、同理制作紅曲面團，包上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘。

　　7、同理制作抹茶面團，包上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘。

　　8、取出，擀成1cm厚；其中香草面團分割出100克，繼續放入冰箱冷藏。

　　9、在香草面團上刷上一層全蛋液，蓋上紅曲面團。

　　10、緊緊貼合兩者。

　　11、同理貼合抹茶、巧克力面團；包入保鮮袋中，放入冰箱冷凍30分鐘，凍硬。

　　12、切成寬1cm的條狀。

　　13、在香草、紅曲面團上刷上一層蛋液。

　　14、蓋上抹茶巧克力面團；（香草對應巧克力、紅曲對應抹茶）。

　　15、将分出的香草面團，擀開厚2mm。

　　16、刷一層蛋液。

　　17、包入四色面團。

　　18、切成1cm的塊狀餅幹，整體鋪在烤盤上。

　　19、烤箱提前預熱15分鐘，170度，上下火、中層，烤12-15分鐘。

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