1、面粉配料:香蔥、嫩油菜、姜蒜少、肉片少許。溫水和面面和的軟些和好後放入面盆行5-7分鐘;
2、香蔥切細肉切片備用;
3、将行好的面粉用擀面杖攤成餅狀,用刀滑成三指寬的條;
4、滾水下入姜蒜将面片抻入鍋中;
5、7分鐘後待面片九成熟加鹽,放入油菜心;
6、點入香醋起鍋;
7、面片上放入香蔥調味。
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