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芝麻餡馍馍怎麼做

美食更新时间:2024-09-17 04:45:48

　　1、準備面粉300g、酵母粉3g、黑芝麻粉150g、豬油20g、白糖 30g。

　　2、面粉中加入5克白糖、三克酵母粉混合均勻。

　　3、加入35度左右的溫水揉成面團，蓋上保鮮膜醒發。

　　4、醒發面團的時候來準備餡料：白糖、黑芝麻粉、豬油。

　　5、餡料所有食材充分混合均勻即成。

　　6、面團醒發兩倍大。

　　7、在案闆上再次揉勻。

　　8、分成小劑子。

　　9、取一份小劑子再次揉光滑，并擀成四變薄中間略厚的面皮。

　　10、放上适量餡料。

　　11、收緊，封口朝下整理成饅頭狀。

　　12、做好後依次碼入蒸鍋（蒸屜抹油或墊屜布），再次醒20分鐘。

　　13、開中火，上汽後蒸10分鐘左右關火，焖三四分鐘揭蓋取出。

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