1、菠菜洗淨。
2、放入開水中焯燙,接着放入冷水中過涼,瀝幹水後切段備用。
3、炒鍋内放少許的油,把蔥姜爆香。
4、加入雞湯,如果沒有雞湯可以放開水。
5、豆腐切成小塊放入。
6、把肉餡搓成小丸子放入鍋内氽熟。
7、放入極少的鹽調味即可。
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