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凍過的魚如何做魚丸

美食 更新时间:2024-12-19 06:48:28

  1、食材:巴沙魚 270克、水50克、玉米澱粉40克、鹽5克、姜3g、胡椒粉 4g、白糖2g、味精2g

  2、巴沙魚提前放着自然解凍,可以前一天晚上放着,第二天做,用刀或勺子刮魚肉,筋膜不要。

  3、水?紅薯澱粉化開倒魚肉裡,加所有調料。

  4、用料理棒打。

  5、然後再用手打上勁,花個十分鐘時間。

  6、這樣就可以了,虎口擠丸子。

  7、鍋裡冷水擠。

  8、煮膨脹浮起就熟了,去浮泡,關火就可以了。

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