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牛肉串的腌制方法

美食 更新时间:2025-01-15 16:24:30

  1、牛肉切小塊,放入溫水中浸泡一小時,再把血水洗幹淨。

  2、控幹水,肉質有微微白色為宜。

  3、放入料酒、醬油、少許鹽、孜然粉和生姜粉拌勻。

  4、蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏一天。

  5、竹簽提前浸入水中過夜,防止烤後變黑。

  6、第二天取出牛肉放入少許澱粉抓勻,用竹簽串起來就完成了。

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