怎麼煮雞蛋的家常做法-tft每日頭條

怎麼煮雞蛋的家常做法

美食更新时间:2024-07-22 23:42:25

怎麼煮雞蛋的家常做法?準備：（1）鍋中放入雞蛋，再加上涼水，水要沒過雞蛋，以便使雞蛋受熱均勻；，下面我們就來說一說關于怎麼煮雞蛋的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎麼煮雞蛋的家常做法

準備：

（1）鍋中放入雞蛋，再加上涼水，水要沒過雞蛋，以便使雞蛋受熱均勻；

（2）一定要用比較小的火慢慢地煮。火大了，雞蛋急劇受熱，容易爆裂。

關火時機：

(1)水剛開，立即蓋上鍋蓋，關火。焖5分鐘，待水變溫後再撈出雞蛋，剝殼食用，這時的蛋黃被稱為糖心，這樣的雞蛋被成為糖心雞蛋。因為這時的蛋黃既不是流質的也沒有變硬，而是呈稀軟狀态，有些像糖包裡的糖那樣。很多喜歡吃溏心蛋的人可以試着掌握好關火時間。

(2)水開一分鐘以後關火，蓋鍋蓋，焖5分鐘，待水變溫後撈出雞蛋，剝殼食用。這時的蛋黃已不再稀軟，但又沒有變老，吃起來，蛋香氣很濃。

吃法：

(1)最簡單的方法，是在一個小碟子裡放一點兒醬油或者醋蘸着吃。那碟子最好不是平底的，否則醬油放少了蘸不到，放多了又浪費。如果找不到合适的碟子，用一個小碗盛醬油也可以。

(2) 對于稀黃蛋，用小勺将雞蛋在醬油裡滾幾滾，而後整體撈起來，一口吸掉蛋黃，而後再将蛋白放在醬油碟子裡，用勺子切塊，慢慢食用。

(3) 對于糖心雞蛋，可以用小勺将雞蛋放在醬油裡滾幾滾，用小勺切塊食用。

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