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蛋撻怎麼做

美食 更新时间:2024-07-08 18:43:04

  1、倒入低筋面粉150克,倒入涼水75克,放入黃油20克,揉成面團,蓋上保鮮膜,冰箱冷藏一小時。

  2、從冰箱中取出,用擀面杖擀薄,塗抹黃油卷起,包上保鮮膜,冰箱冷藏半小時。

  3、從冰箱取出後切成幾個一厘米的面團,放入模具中,用手指按壓,使其中間薄較,外緣比模具稍高。

  4、向碗中放入雞蛋,打發雞蛋,倒入100克牛奶,放入15克細砂糖,攪拌過篩。将模具放入烤盤中,向其中倒入蛋撻液,要求八分滿,放入烤箱210度烤15分鐘。

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