1、超市買回的幹大棗,要選肉厚的。
2、大棗放入盆中用溫水泡一下,清洗幹淨,控幹水分,将大棗放蒸屜上鋪平。
3、鍋中放水燒開,放上蒸屜中火蒸20分鐘。
4、大棗蒸20分鐘後,拿出裝在盤子涼20分鐘。這時大棗的顔色已經有點變深。
5、涼20分鐘後的大棗第二次放入蒸屜上再蒸20分鐘,大棗的顔色又深了一些。拿出裝盤涼20分鐘。
6、大棗涼20分鐘後,将大棗第三次放入蒸屜中蒸20分鐘,蒸好後裝盤放涼。這時的大棗已經經過了三蒸三涼,大棗蒸好了。
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