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家常水煮肉片

美食 更新时间:2025-02-03 19:44:37

  1、裡脊肉切片,放入碗中備用,放入一勺鹽、生粉、料酒,加入蛋清,調味抓勻。

  2、白菜切片,小蔥切成蔥段和蔥花,姜切片,蒜切末。

  3、鍋内加入油,白菜下鍋煸炒,放入豆芽,把豆芽鋪在碗底。

  4、蔥姜蒜、幹辣椒煸炒,加入辣椒醬、豆瓣醬、辣椒粉。

  5、加水煮制湯底,加入生抽、老抽、鹽、糖、雞精。

  6、筷子打散肉片,大火煮至變白盛出,在碗裡放上蒜末、蔥,倒入熱油,水煮肉片就做好了。

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