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蒸山藥的做法

美食更新时间:2025-02-06 22:54:14

　　1、用料：山藥500g、雞蛋2個、白糖30g、心形模具1個。

　　2、山藥去皮、洗幹淨，上開水蒸鍋，大火蒸二十分鐘。

　　3、蒸山藥的空隙把雞蛋煮熟、去殼、去蛋白，取蛋黃備用。

　　4、把蛋黃撚碎。

　　5、20分鐘後，把蒸好的山藥取出。

　　6、用勺子把山藥壓成泥狀，加入白糖拌勻。

　　7、碎蛋黃、山藥泥，準備好心形模具。

　　8、用心形模具把山藥泥壓成型。

　　9、壓好的心形山藥擺盤。

　　10、把蛋黃碎撒在山藥泥上。

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