1、主料羊肉100克,輔料油8克,鹽2克,孜然3克,料酒8克,胡椒粉1克,蚝油6克,辣椒面2克,白芝麻2克。
2、羊肉切成大塊,用料酒、胡椒粉、蚝油腌制一會。
3、用牙簽将羊肉串起來。
4、将羊肉放在錫紙上。
5、将錫紙包裹起來,捏緊封口,放入烤箱中,230度烘烤20分鐘。
6、時間到後,将錫紙包取出,倒掉裡面烤出來的汁水。
7、羊肉表面淋少許油,撒上少許鹽、孜然與辣椒面、白芝麻,敞開口将羊肉露出,再放回烤箱中,230度烘烤10分鐘。
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