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炒豆子怎麼炒的松又脆

美食 更新时间:2024-11-30 01:53:10

  1、将黃豆放在碗中;

  2、用清水洗淨;

  3、放入鍋中小火幹炒;

  4、到豆子發黃開裂時盛出備用;

  5、在炒鍋内倒入清水和适量白糖,中小火一個方向不停攪拌至糖漿全部冒出粘稠的大泡泡。

  6、将炒好的豆子倒入鍋中,快速攪拌;

  7、撒入澱粉,繼續攪拌,直至豆子都裹上澱粉;

  8、小火翻炒片刻,即可出鍋,這樣做的豆子酥脆可口。

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