1、30分鐘。把包好的粽子放入高壓鍋中加水,水要漫過粽子約1、2厘米。蓋嚴鍋蓋,燒開鍋後扣上限壓閥,用中小火煮約30分鐘粽子就熟了。
2、粽子很難熟,可以用高壓鍋煮比較省時省力,煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子,并且水面一定要浸過粽面,不然沒被水浸着的粽子無論如何也煮不熟的。
3、高壓鍋大火燒沸,當蒸氣開始冒出時将壓力閥蓋上,再轉中小火煮30分鐘,然後關火焖20分鐘,最後将壓力閥取下,将鍋内的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制,水開之後中火還需煮制2小時以上。
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