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做羊肉湯正确方法

美食 更新时间:2025-03-12 22:09:15

  1、材料:羊肉(瘦)500克、白蘿蔔200克、料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克。

  2、羊肉反複漂盡血水,放入沸水中焯一下後洗淨;

  3、蘿蔔改小一字條;

  4、将羊肉放入洗淨的鍋摻清水,鍋置旺火上燒沸;

  5、打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上炖至七成熟;

  6、把肉撈起改成中一字條,再入鍋,同時放蘿蔔炖至肉軟;

  7、放入姜、花椒、鹽及味精煮一會起鍋即可。

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