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鹽核桃的吃法

美食 更新时间:2024-07-24 00:24:36

大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛有更多的家常菜供大家參考!

一個普通的食材,在經過精心的點綴之後也可以像是櫥櫃裡标價88元的點心(不特指某些外來精緻品牌),今天我們就把一向可鹽可甜營養豐富的核桃點綴一下,讓它擁有價值88元的顔值。

鹽核桃的吃法(核桃還能這樣吃)1

好吃是對味道的追求,好看是生活的趣味,88元的顔值之下,藏着的是可能不到8.8元的成本,得到美味與顔值的雙收,就是我們這道網紅核桃的終極目标,接下來我們一起看看具體做法。

鹽核桃的吃法(核桃還能這樣吃)2

1.今天我們不用六個核桃,因為比六個核桃更補腦的是八個核桃。

燒一鍋開水倒入核桃煮2分鐘去除苦澀味,做這道菜需要用去半邊殼的核桃,可以買現成的也可以自己去殼。

煮好以後撈出來控一下水。

鹽核桃的吃法(核桃還能這樣吃)3

2.接下來調料汁,在盆中放入四勺白糖、倒入30克蜂蜜、50克蒸魚豉油、80克生抽再加入200克的清水。

然後放入兩節桂皮、幾片香葉、幾片陳皮、兩粒八角、幾個幹辣椒段、幾片生姜、适量的小蔥段 攪拌均勻。

鹽核桃的吃法(核桃還能這樣吃)4

3.把調好的料汁倒入鍋中開大火煮出料香味,煮的過程中持續攪拌,防止白糖和蜂蜜粘鍋糊底。

料汁燒烤後倒入核桃煮5分鐘,把料汁的鹹、甜、香充分融入到核桃仁中。

鹽核桃的吃法(核桃還能這樣吃)5

五分鐘後出鍋把核桃倒入盆中,這個時候不要急着吃,腌制兩個小時後味道最佳。

這個時間可以精緻一下,擺個盤,用削皮刀刮幾片胡蘿蔔放入清水中,泡幾分鐘泡軟以後擰一下擺放在盤中。最後放入腌好的核桃,就可以吃了!

鹽核桃的吃法(核桃還能這樣吃)6

阿飛有話說:

1.核桃先焯水可以去除核桃的苦澀味;

2.這道菜主要是呈現核桃鹹中帶甜的味道,料汁配比不固定,可以根據自己的喜好添加。

3.煮好以後最好浸泡兩個小時再食用,口感更佳。

鹹中帶甜的八個核桃,以另外一種方式吃核桃,通過簡單的烹饪将豐富核桃的口味,這道菜值得一試!重要的是,擺盤出來一看就是一個愛生活愛嘗試的精緻美食家!

今天的菜你學會了嗎?我是阿飛,我們下期見!

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