1、到市場上購買新鮮的嫩姜。
2、将嫩姜洗淨,分割,去皮。
3、瀝幹後切片。
4、加鹽适量,腌制到出水,記得期間要不時過來看看,攪拌一下。
5、倒出水分瀝幹放入罐中,将白醋倒入罐中,放白糖,甜度适量,注意讓醋沒過姜片就好。
6、封好瓶蓋 放入冰箱 三四天後可食用。
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