蜜汁山藥糕的制作方法-tft每日頭條

蜜汁山藥糕的制作方法

美食更新时间:2025-03-30 03:13:39

　　1、鐵棍山藥去皮洗淨切段，放入壓力鍋内蒸熟；

　　2、用勺子把山藥壓成泥，加入适量的糯米粉；

　　3、揉成軟硬适當的面團，搓成長條，下成小劑子；

　　4、取一個劑子揉圓摁成小餅并包入紅豆沙，用虎口處收嚴劑口呈圓球形；

　　5、放入月餅模具内，壓出花紋，即成生坯；

　　6、蒸鍋燒開後，把生坯放在抹了油的蒸格内，蒸10分鐘左右取出；

　　7、鍋中下入白糖和少許水熬化，再加入适量糖桂花或蜂蜜攪勻；

　　8、把熬好的蜜汁澆在蒸好的山藥糕上即可。

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