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蔥香小餐包的做法

美食 更新时间:2025-02-19 16:08:52

  1、原料:高筋面粉280g、牛奶160g、雞蛋1個、黃油30g、酵母3g、蔥花适量、肉松适量、白砂糖40g、鹽2g。

  2、高筋面粉、雞蛋、牛奶一起和成面團,揉面半小時加入20克黃油,揉出薄膜。

  3、一次發酵2.5倍大小,分成五份。

  4、取一份擀成長形,包入适量肉松,從一側卷至另一側。

  5、依次做好擺入烤盤中。

  6、二次發酵2倍大表面劃上幾刀,刷上蛋液。

  7、撒上蔥花和黃油液體。

  8、預熱好的烤箱170度烤25分鐘即可。

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