1、主料:高筋面粉300克、雞蛋50克、水130克、全脂奶粉25克、粟米油40克、綿白糖40克、可可粉15克。
2、輔料:酵母粉3克、精鹽3克。
3、将所有原料依次加入面包桶中。
4、啟動面包機和面25分鐘。
5、啟動發酵功能,發酵40分鐘。
6、将發酵好的可可面團,排氣後分成4份。
7、取一份面團擀長。
8、卷起,搓長。
9、如此全部做好。
10、編成4股辮。
11、将面包桶中的攪拌刀取出,放入面包坯。
12、選擇發酵功能,二發1.5小時。
13、然後啟動面包機的烘烤功能,選擇中燒色,烤45分鐘。
14、烤好的可可面包。
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