1、将砂鍋中放入半鍋水,然後放入黃芪、黨參(均是幹的),然後開火加熱煮沸。
2、将新鮮的半隻雞剁成雞塊,然後放在一盆中,用自來水泡一泡沖洗幹淨,然後再放在另一煮鍋中煮一煮(約2分鐘)。
3、待雞塊煮沸2分鐘後,撈出,再放入熱開水中涮一涮,将雞塊表面上的雜質涮掉。
4、然後,再撈進煮沸的黃芪、黨參砂鍋中,然後再加适量的鹽,蓋上鍋蓋大火煮沸,然後改成中火煮炖15分鐘。
5、然後,将平菇洗幹淨,掰成小窄葉,在開水中焯一下,然後再撈入煮炖的雞湯中。
6、然後繼續中火煮炖10分鐘後,改成小火,慢炖20分鐘即可成美味營養的雞湯。
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