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黃油餅幹制作方法

美食 更新时间:2024-08-08 17:14:44

  1、低筋面粉200g、無鹽黃油110g、蛋黃2個、糖粉60g、奶粉20g。

  2、将蛋黃、蛋白分離。

  3、将黃油室溫下軟化,用電動打蛋器打至發白、為顔色變淺。

  4、分次加入糖粉打勻。

  5、将蛋黃分次加入到黃油中,打勻。

  6、低筋面粉、奶粉過篩入盆中切拌均勻。

  7、揉成表面光澤的面團,包上保鮮膜入冰箱冷藏半小時待用。

  8、取出面團後用擀面杖擀成面片,用餅幹模子壓出形狀。

  9、用刀取下餅幹坯,擺入烤盤。

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