1、準備面粉500g,牛肉300g,豬肉200g,洋蔥150g,蔥1顆,姜5g,泡打粉5g,酵母20g。
2、取面粉加入适量泡打粉拌勻,将酵母放入38度溫水後,導入面粉和面,待用,醒發2小時。
3、将豬肉和牛肉加入醬油和水(水可多加點,那樣有湯汁),拌勻均勻後加入切好的洋蔥碎末,蔥末;姜末。
4、将面團揪成劑子,擀成皮,将餡放入,包上。
5、在鍋上放上墊布,放入包子,蒸20分鐘後,關火焖一會。
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