1、芹菜200克、黑木耳100克、自制剁辣椒适量、香油、香蔥(自由搭配)、食鹽等。
2、芹菜洗幹淨後切成段,放入盤中備用;
3、黑木耳放入碗中,加入溫水泡開,然後撕開木耳(木耳可以提前泡好)。
4、起鍋,鍋中加入适量水,燒開後倒入芹菜焯熟撈起;
5、将焯熟的芹菜放入涼開水中浸泡一段時間(小秘訣所在);
6、在浸泡芹菜的時間段将木耳加入鍋中焯熟,撈起;
7、将焯好的芹菜和木耳倒入一小盆,加入剁辣椒油鹽香油等攪拌均勻,然後倒入盤中擺盤。
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