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凍泥鳅的正确制作方法

美食 更新时间:2024-08-23 01:24:26

  1、凍泥鳅500克,幹紅辣椒、花椒、蔥花、香菜段、鹽、花生油、生抽、料酒、香油、芝麻各适量。

  2、将泥鳅解凍,去腸肚,用開水燙去黏液。

  3、鍋内注油燒熱,将泥鳅入鍋炸透撈出。

  4、鍋留少許油燒熱,下入紅椒、花椒、蔥花、香菜段煸炒,放入泥鳅,加調料煸炒,撒入芝麻即可。

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