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牛肉排骨湯做法和配方

美食 更新时间:2025-01-11 11:48:59

  1、主料:牛排骨2條。

  2、輔料:紅棗适量、鹽适量、姜适量。

  3、把牛排骨用清水浸泡15分鐘後砍成小段,姜洗淨備用。

  4、牛小排放入冷水鍋中煮。

  5、煮5分鐘後将牛排骨在鍋中撈出用清水洗淨。

  6、另拿一湯鍋(炖湯專用的鍋)放入準備好的牛排骨,加适量的清水,姜,紅棗、先用旺火煮,當氣泡開始上湧的時候,調整火候,改用小火炖,直到濃香的牛排骨的骨膠原滲透,肉香軟加鹽調味即可關火。

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