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燒椒皮蛋怎麼做

美食 更新时间:2025-02-23 12:07:39

  1、食材:皮蛋 2個、辣椒 300克、大蒜 3瓣、生抽 1勺、醋 1勺、白糖 3克、鹽 2克;

  2、辣椒摘洗幹淨,鍋燒熱下辣椒(不用放油)。

  3、炒至表面起泡,盛入碗中冷卻。

  4、皮蛋去皮後洗淨,再用涼開水過一扁水。

  5、用刀細細的切開。擺好後等待調味。

  6、等辣椒涼透後,撕成細條,擺入到盤中。

  7、鍋裡放入少許油燒熱,放入大蒜小火炒香出鍋。

  8、炒好的大蒜連油澆在皮蛋上,在調味:生抽2勺,醋1勺,白糖少許,蚝油和鹽少許。

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