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煮毛豆一般都放什麼

美食更新时间:2024-12-04 15:25:59

煮毛豆忘買大料，加了點“它”，比放大料香多了，意外之喜

夏天很多人都喜歡吃夜市，說到吃夜市有一樣菜可是大家的“必點菜”之一，這道菜并非山珍海味，可以說用料極其普通，這道菜就是我們經常吃的水煮毛豆，水煮毛豆可以說是現在的時令小吃，我家每星期都要煮一次，自己在家裡煮的就是好吃，每次一吃就停不下來！

煮毛豆一般都放什麼（我家煮毛豆從不放大料）1

說到水煮毛豆，這種小吃用的材料也非常簡單，主料基本上隻用去超市買上2斤毛豆就可以，輔料那就更簡單了，随便加點料就可以了，尤其是在外邊飯店吃的水煮毛豆，很多店家為了圖省事都是直接買的炖肉大料煮的，所以吃起來毛豆的清香味沒發現有多少，反而是吃完之後，打個飽嗝都是濃濃的大料味。

煮毛豆一般都放什麼（我家煮毛豆從不放大料）2

小季在家煮毛豆原來也非常喜歡買點大料直接放進去一塊煮，總感覺這樣就是毛豆的最佳煮法，因為大家都是這麼煮的，所以肯定錯不了。直到有一次家裡買了幾近毛豆，但是準備上鍋煮的時候，發現家裡買的大料用完了，這可怎麼辦，這麼熱的天氣，實在是不想出去買大料，隻能想個其它辦法。

煮毛豆一般都放什麼（我家煮毛豆從不放大料）3

突然發現桌子上放着早上煮的茶葉蛋，小季當時就想，茶葉既然能煮雞蛋，那麼用茶葉煮毛豆也是可以的吧，因為毛豆是綠色的，小季選擇用來綠茶中的信陽毛尖來煮毛豆試試看，沒想到效果還是蠻不錯的，家裡人吃了都說好吃，比大料味腌出來的毛豆好吃多了，有一股子清香味，下邊給大家分享一下烹饪過程。

煮毛豆一般都放什麼（我家煮毛豆從不放大料）4

茶葉毛豆做法

首先，我們将毛豆放在清水裡稍微泡一會，稍微發點食鹽，消毒殺菌，然後用清水清洗幹淨，如果想讓毛豆快速入味，可以費點事，把毛豆尾部剪個小開口，如果比較懶多煮一會，同樣可以入味。

煮毛豆一般都放什麼（我家煮毛豆從不放大料）5

為了讓毛豆煮的更加入味，更快煮熟，推薦大家用電飯煲煮毛豆。電飯煲裡加入毛豆，放上一小把兒毛尖，然後加入沒過毛豆的涼水，同時加入鹽，鹽可以多放一些，然後電飯煲開啟煮飯模式，大概30分鐘左右就可以出鍋了，一開蓋子，就能味道茶葉的清香味，還有毛豆的香味，過一下涼水，就可以食用了。

煮毛豆一般都放什麼（我家煮毛豆從不放大料）6

茶葉毛豆的好處

茶葉毛豆有哪些好處呢？原本我們煮毛豆都是用的大料，所以毛豆吃起來都是大料的味道，說實話，跟鹵肉味沒多大區别，完全破壞了毛豆本身的味道。但是茶葉毛豆不同，茶葉本身的清香味，跟毛豆完美結合，茶葉煮出來的毛豆更加清香，而且大料不适合老人和孩子食用，但是茶葉卻沒問題，煮上一鍋全家都可以吃。

煮毛豆一般都放什麼（我家煮毛豆從不放大料）7

自從發現茶葉煮毛豆如此美味之後，我家從此以後煮毛豆再也不放大料了，加點茶葉，煮出來的毛豆清香可口，全家人都能吃，朋友們趕快動手試試看吧，好吃别忘了分享、點贊哦！

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