tft每日頭條

 > 美食

 > 郴州魚粉的做法和配方

郴州魚粉的做法和配方

美食 更新时间:2025-02-08 09:20:42

  1、原料:魚一條、番茄酸湯、竹筍、泡酸菜、泡辣椒、番茄。

  2、調料:鹽、味精、雞蛋清一隻、姜片、蔥、水澱粉、料酒、木姜油。

  3、先把魚剖洗幹淨,片下魚肉,把魚肉再片成魚片,用少許鹽、料酒、水澱粉、雞蛋清碼味上漿,放一邊備用,魚頭分兩半,魚骨切成段備用。

  4、泡辣椒剁成茸,泡酸菜切細,竹筍切片,番茄切片,蔥白切節,蔥葉切成蔥花備用。

  5、鍋裡放油,下泡辣椒茸炒香,下泡酸菜炒香,加入番茄酸湯,摻入鮮湯,放入番茄片、姜片一起大火燒開,放入魚頭和魚骨、蔥節、筍片用中火熬煮。最後加入碼味上漿的魚片,煮熟,加上木姜油,加入味精調味,起鍋裝入盆裡,撒上蔥花即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved