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怎樣做鴨子又簡單又好吃

美食更新时间:2024-12-02 07:26:03

　　1、配料：蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、啤酒一瓶。調料：啤酒、醬油、蚝油、料酒

　　2、把鴨子用水煮一下，切塊，用菜刀在鴨肉上切出口子，放入容器，加啤酒（四分之三瓶）、料酒、鹽腌制二十分鐘。

　　3、鍋内放油，燒至七成熟，放入桂皮、八角、蔥段煸炒；

　　4、把鴨肉倒入鍋中，放入料酒、蚝油、醬油翻炒，如果愛吃辣，可以放些辣椒醬調味；

　　5、鴨肉炒至金黃色後，倒入啤酒，大火煮開；

　　6、将啤酒煮到半幹時，将鴨肉連同啤酒倒入炖鍋焖十分鐘。

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