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澤州縣美食

美食 更新时间:2024-09-29 07:22:02

  澤州縣美食有川湯、炒涼粉、酸菜黑圪條、巴公燒大蔥、馔面、澤州紅山楂等。

  1、川湯:川湯可以說是晉城地方名吃中的一種綜合菜,木耳圪背、小酥肉、小炒肉、肉丸子等,千百年來不斷改進,形成其獨特的味道。

  2、炒涼粉:晉城炒涼粉是一道山西省晉城市的特色傳統風味小吃,口感軟嫩,香辣可口。

  3、酸菜黑圪條:酸菜黑圪條在當地又叫漿水菜黑圪條,是山西省晉城市的一種傳統名吃。口味酸香辣俱全,高粱面特有香味勝似精米白面,回味無窮。

  4、巴公燒大蔥:距離大陽鎮20公裡的巴公鎮盛産大蔥,這種大蔥個大、香濃、辣烈、肉厚心實、質地細密,被稱作“巴公大蔥”是晉城的特産。

  5、馔面:是山西省晉城市澤州縣大陽鎮的一種流傳很久的傳統面食,深受大家的喜愛,相傳馔面源于周朝,原本是宮廷美食,後流傳到民間,成為百姓人家辦喜事,用來招待客人必不可少的一種主食。

  6、澤州紅山楂:晉城自古稱“澤州”,而山楂又是澤州的傳統資源,有悠久的栽培曆史,獨特的地理位置和優越的自然條件,使得這裡生長的山楂有極好的内在品質,酸中帶甜且個大,俗稱“山楂王”,因地名所得“澤州紅”。

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