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鹽焗粉配方

美食 更新时间:2025-04-11 03:25:36

  1、沙姜粉15克、鹽5克、糖5克和味精5克,混合調勻就可以。

  2、用料:雞一隻、鹽焗雞粉适量、黃酒三湯勺、雞精适量和蔥10根。

  3、步驟:

  (1)雞洗淨,去頭去尾,晾幹水。

  (2)用鹽焗雞粉腌制,然後用黃酒擦全雞身,加點雞精再抹一下,再用鹽焗雞粉抹全雞身,抹勻。

  (3)用食用薄膜袋裝好放冰箱冷藏淹制入味,淹制1-2小時就可以。

  (4)蔥洗淨,切二段平鋪。整隻雞放上面即可。

  (5)蓋上電飯鍋蓋,按正常煮飯程序即可,中途不要揭蓋,熟後讓雞在鍋裡繼續保溫半小時以上,保溫越久肉越熟爛。

  (6)取出鹽焗雞,完成。

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