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簡單小米蝦怎麼做

美食 更新时间:2024-09-18 09:26:07

  1、面粉加入冷水調成面團,醒透後搓條下劑子,擀成小薄餅,用家裡的蛋卷盤烙熟。

  2、這種小米蝦真的像米粒般的大小,放入水中漂洗幹淨,除去水草等雜質。

  3、洗淨的小米蝦瀝幹水分,先入油鍋爆一下撈出(用油爆熟的小蝦,可以放入冷凍冰箱保存很長時間)。

  4、鍋上火,淋入少許油,放入尖椒煸一下。

  5、調入辣椒醬和豆豉醬(以前是沒有豆豉醬的,那時外婆用的是自己發酵後腌制的黃豆,味道和豆豉差不多)少加一點水,辣椒醬和豆豉醬都很鹹,無需再加鹽,少加一點糖來提醒就可以了。

  6、把小米蝦放入翻炒,最後撒入切好的蒜花出鍋。

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