1、食材:鵝半隻、五花肉160克、土豆2個、青椒1個、紅椒1個、仔姜5克、香葉适量、蔥适量、菜油适量、鹽适量、醬油适量、啤酒适量、桂皮适量。
2、準備好材料,将五花肉切片備用,土豆跟鵝肉分别剁成大小适中的塊,然後把土豆放清水中稍泡10分鐘。
3、然後分别放桂皮、香葉後繼續翻炒,水分炒得差不多的時候放入五花肉一同翻炒。
4、放醬油翻炒均勻,加入一聽啤酒和鵝肉基本平齊,大火燒開後改小火焖15分鐘,然後焦上湯汁焖15分鐘時候放入土豆繼續焖。
5、感覺土豆7成熟的時候放入仔姜、青紅椒,放适量鹽調味,翻炒均勻,出鍋前撒蔥段即可。
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