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芥菜怎樣做酸菜

美食 更新时间:2025-01-09 04:41:22

  1、用料:芥菜十斤、鹽一袋、炸醬1袋、花椒三兩、bai芝麻三兩、白糖三兩、辣椒适量、白醋1瓶。

  2、首先需要把芥菜切成細絲,容易芥菜充分入味。

  3、然後先把準備好的炸醬上鍋蒸二十分鐘,然後放通風處放涼,之後就加入白醋和白糖,用筷子充分攪均勻。

  4、冷鍋放油,把備好的芝麻、花椒和辣椒一起炸香。

  5、然後把放涼了的芥菜絲倒入鍋裡并充分拌勻,用容器裝好放陰涼處封存一個星期。

  6、一個星期後,就可以吃了。

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