清蒸黃魚的調料汁如何做-tft每日頭條

清蒸黃魚的調料汁如何做

美食更新时间:2024-12-25 21:34:10

　　1、準備材料：魚1條，料酒，姜，生抽。鹽，糖，蚝油，蔥。

　　2、調魚汁：切蔥段，生抽，蚝油，一撮鹽、糖，少許水混合；

　　3、魚殺好裡外洗幹淨；

　　4、香蔥打結擰一下，和姜片一起泡在料酒裡，拿來擦洗魚身，裡外擦一遍；

　　5、擦洗好後把剩下的料酒和蔥姜片一起倒入魚肚子裡；

　　6、兩匙鹽，仔細的抹在魚身上。抹好鹽後放置一邊腌20-30分鐘；

　　7、腌好的魚會出水，倒掉水。另外切一些姜片鋪在魚身下；

　　8、蒸鍋裡燒開水，水滾後蒸魚，1斤的魚中大火蒸8分鐘左右；

　　9、熱鍋倒一點油，放魚汁爆出香味馬上關火，淋在蒸好的魚上；

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